快速把水冻的方法：

1. 使用低温环境：将水放置在冷冻库或冷冻室中，温度调至最低，可以快速将水冻结。

2. 使用冰点以下工具：使用专门的冷冻工具，如液氮或冷冻喷雾，可以有效降低水的温度，从而实现快速结冰。

3. 加大水表面接触面积：使用较薄的容器盛装待冻结的水，因为大的接触面积可以加快冻结速度。同时确保容器内没有空气阻隔，避免减缓冻结过程。

详细解释：

利用低温环境：水的冻结过程是通过将热量从水中移除，使其达到冰点以下温度的过程。在冷冻库或冷冻室中，温度通常低于冰点，所以将水置于这样的环境中可以迅速使其冻结。冷冻的时间取决于环境温度和水的量。如果环境足够冷，少量的水可以在几分钟内冻结。此外，冷冻设备内的冷空气循环也有助于加快冷冻过程。

使用冰点以下的工具：特殊的冷冻工具如液氮或冷冻喷雾可以快速将水的温度降低到冰点以下，从而快速达到结冰的效果。这类工具多用于特定的实验室或工业生产场景，由于其高效的冷冻效果，能显著缩短水冻结的时间。然而这类工具使用需要特定的技术和安全措施。

增加水表面接触面积：将待冻结的水盛放在较大的接触面积的容器中，比如使用扁平或浅底的容器，可以加速热量的转移和散失，从而加快水的冻结速度。同时确保容器内没有气泡或阻隔物，因为这会阻碍热量的转移和水的冻结过程。简单的物理原理使得这种方法成为一种有效且常见的快速冻结方法。